„O historii kultowego baru pisaliśmy kilka miesięcy temu. Wtedy w witrynie lokalu wisiała jeszcze tablica z napisem "Na sprzedaż". Wieloletnia właścicielka baru Anna Żyła ze względów zdrowotnych nie mogła dłużej go prowadzić. Nie chciała jednak, żeby jej dziedzictwo trafiło w niepowołane ręce i zmieniło się w "budkę z kebabami". Jednocześnie cały czas myślała o tym, żeby bar przejęła jej córka Małgorzata. Tak właśnie się stało i z baru w końcu zniknęła tabliczka, która tak martwiła wielu stałych klientów Kaukaskiego. Pani Małgorzata założyła razem z koleżanką spółkę i razem postanowiły, jak mówią: "uratować bar przed erą mrożonek i koncentratów". […] Oprócz Kaukaskiego wspólniczki przejęły również palarnię kawy „Korona” - jedyną w Szczecinie i jedną z najstarszych w Polsce.”
- fragment z artykułu "Jagiellońska - Kultowy Bar Kaukaski zostaje!" / MM Moje Miasto:
http://www.mmszczecin.pl/22932/2009/2/14/jagiellonska-kultowy-bar-kaukaski-zostaje?districtChanged=true
„To już trzecie pokolenie przychodzi do Baru Kaukaskiego. Ten bar to ewenement nie tylko w skali Szczecina. Zmienia się żywieniowa moda, mapa gastronomiczna miasta, a bar na przekór wszystkiemu trwa od 1974 roku. To jedyny taki lokal, niemalże kultowy.”
- fragment z artykułu „Bar Kaukaski - ostatnie takie miejsce” / Krystyna Pohl (Głos Szczeciński)
„Zdziwilem sie ze kaukaski nadal istnieje bo mieli go sprzedac. okazalo sie ze nic sie nie zmienilo oprocz tego ze bar prowadzi teraz mlodsze pokolenie, ale smaki sa takie same. bardzo dobre.”
- komentarz z portalu Infoludek.pl / autor: mariusz65
„Kaukaski nie zmiennie trwa od kilkudziesięciu lat. Jest to chyba najbardziej szczeciński bar. Bar nie żaden pub. Jedzonko jest tam tradycyjnie doskonałe. obsługa miła a ceny przystępne…”
- fragment komentarza z portalu Infoludek.pl / autor: Adam
„Jeden z najstarszcyh szczecińskich barów nie został zamknięty. Schedę po właścicielce przejęła jej córka wraz ze wspólniczką. Z okna baru Kaukaskiego, mieszczącego się od 35 lat na ul. Jagiellońskiej, zniknęła tablica "Lokal na sprzedaż". Kaukaski zostaje! Anna Żyła, wieloletnia właścicielka i szefowa lokalu, ze względów zdrowotnych chciała od ubiegłego lata sprzedać bar. W końcu jednak na jego dalsze prowadzenie zdecydowała się córka Małgorzata, która od lat pomagała mamie w pracy. Wraz ze znajomą Martyną Rabską-Osipowicz założyły spółkę i wspólnie poprowadzą Kaukaski. - Nic się nie zmieni. Za ladą i w kuchni wciąż można spotkać tych samych pracowników. Menu również jest bez zmian. Może z czasem wprowadzimy kilka nowości, ale smaku stałych dań nigdy nie będziemy zmieniać…”
- fragment artykułu „Bar Kaukaski nie na sprzedaż” / Gazeta Wyborcza Szczecin
Przeczytaj ciekawe artykuły o Kaukaskim:
